Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Обоснование выбора функциональных компонентов для производства детского кисломолочного продукта "Балапан" на основе кобыльего молока

Список литературы

  • 1. Касьянов Г.И. Технология продуктов детского питания. - М.: Академия, 2003. - 224 с.
  • 2. Просеков А.Ю., Юрьева С.Ю. Технология молочных продуктов детского питания: учебное пособие. - Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2005. - 278 с.
  • 3. Конь И.Я. Заменители женского молока и их использование в питании детей первого года жизни // Детский доктор. - 2000. - №2. - С. 23-24.
  • 4. Медузов В.С., Бирюкова З.А., Иванова Л.Н. Производство детских молочных продуктов: учебник. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 208 с.
  • 5. Гаврилова Н.Б., Щетинин М.П., Гречук Е.Ю. Технология цельномолочных продуктов: учебное пособие. - Омск-Барнаул: Изд. ОмГАУ, - 204 с.
  • 6. Васильева Н.И., Рожанская А.М., Романчук И.О. Функциональный кисломолочный продукт для детей // Переработка молока. - 2008. - № 4. - С. 28-29.
  • 7. Артюхова С.И., Гаврилова Ю.А. Использование пробиотиков и пребиотиков в биотехнологии производства биопродуктов: монография. - Омск: Изд-во ОмГТУ, - 112 с.
  • 8. Донская Г.А. Функциональные молочные продукты // Молочная промышленность. - - № 3. - С. 52-53.
  • 9. Лактитол - эффективнейшее и безопасное слабительное // Фармацевтический Вестник: информационный портал индустрии. - 2009. - №1. - Режим доступа: http: //www.pharmvestnik.ru/ text/14648. html.
  • 10. Шендеров Б.А. Пробиотики, пребиотики и синбиотики. Общие и избранные разделы проблемы// Пищевые ингредиенты. Сырье и добавки. - 2005. - № 2. - С. 23-25.
 
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Право
Психология
Религиоведение
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее